健康料理教室

今日は、地域の健康料理教室に参加してきました。
お友達ご夫婦と夫と私の４人で。
本当は、友達と２人で行く予定が、夫も行きたいと言いだし、
キャンセルがあって、参加できることに♪
予想通り、男性は夫達２人だけ～^^;

メニュー
小籠包（香港風）
北茹湯麺（しいたけとチンゲン菜の麺入りスープ）
白花豆のレアチーズケーキ




エプロンと頭に手ぬぐい巻いて、夫達はやる気満々！
まずは、先生の説明を見て聞いて、
１テーブル５人で、メニューを手分けして作り始めます。
夫達は、小籠包の皮作り担当、混ぜてこねて力仕事。

作り始めは、なれない道具にてんやわんやしながらも、
そのうち着々と出来上がってきて、
チームワークもよく早めに完成でした♪






早く出来上がり、少し待ったので、
アツアツを食べるのは無理だったけれど、すべて手作りで、
みんなで作って、美味しく楽しく頂きました。

小籠包・・・中のミンチにゼラチンを入れると聞いて、びっくり！
なるほど！温めたらスープになるなんて！
初めに考えた人は偉いね！

先生は、旦那様の仕事の関係で、以前香港に住まれていて、
そこで習得された作り方だそうで、嬉しい本場の味です！
ポイントは外せませんが、
作り方は、どれもわりと簡単だったので、
また復習して、今度はアツアツを頬張りたいと思います♪

先生、健康推進員の方々、ありがとうございました(^^♪
久しぶりのお料理教室・・・楽しく勉強になりました～！
夫も、楽しかったようです(^^)v





スープのトッピングのしいたけ！
簡単で、とても美味しかったので、参考までに。

干し椎茸６０グラムを良く戻して、
しいたけの戻し汁300ｃｃに、オイスターソース大さじ３で、
水気がなくなるくらいに煮て、油で炒めて、
コンスターチ小さじ１＋水小さじ3を回し入れて、
味を包みこんで出来上がり。
お素麺やお寿司にも使えます！
そのまま食べても美味しいですよ♪