今日は、ロールケーキの日ですって。
いろんな日があるもんですね。 いろんな日と言えば…(>_<) 今朝は、珍しく電話で不愉快な気分になり、 その後も暫く怒りがおさまらず…(ーー;) 家事をこなしながらあれこれ考えてましたが、 大切な時間がもったいない!、 気分を一新、笑う門には福来る!と言い聞かせて、 好きな音楽をかけて、好きなお香をバンバン焚いて・・・笑 気分もすっきり~怒りもどこへやら~^^; 今日のお香は、アップルティーの香り。 ALICEと言う可愛い名前が付いています♪ 昨日、届いた南高梅で、早速ウメッシュ!漬けました! まず初めは、純米酒と果糖のコンビ。 果糖は、フルーツへの浸透性が高くて、スッキリ素材の味わいを引き立ててくれるそうです。 甘味も、砂糖の1.5倍あるので、カロリー控えめになり、 健康にもダイエットにも良いですね~^^; 梅1kgに果糖600g純米酒1.8ℓ。 出来上がりが楽しみ♪ 最近は、去年漬けておいたウメッシュ!を飲んでおります。 去年、果糖でつけた梅酒は、他のより色が濃いです・・・琥珀色。 美味しくて、飲み過ぎる夫と私(~_~;) これからもう一つ、一緒に届いたパープルクィーンで、梅シロップも作らねば! これも、果糖で漬ける予定。 梅シロップは、1週間で出来上がりです♪
by choco-bowl
| 2012-06-06 13:48
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